Neben Kochkursen, Events, Restaurant und Catering bietet der BioGourmetClub auch Aus- und Weiterbildungen an. Alle Angebote sind sehr praxisnah, so dass die Teilnehmenden das gelernte Wissen nachhaltig in ihr tägliches (und berufliches) Leben einfließen lassen können.
Sie können gerne ein Gespräch mit den Mitarbeiter*innen des BioGourmetClubs vereinbaren.
NEUES AUS DER AKADEMIE
Die neue Ausbildung Gesunder Darm, vitaler Körper, lebendiger Geist beschäftigt sich mit den Auswirkungen unserer Ernährung auf unseren Darm, unseren Körper und unser Gehirn.
Diese Weiterbildung ist eine Grundlage für eine ausgewogene vegane Ernährung, die unser Immunsystem stärkt. Wir nutzen dafür die Prinzipien der TCM (Fünf Elemente) und die Erkenntnisse der modernen Ernährungslehre. In 3 Semestern vermitteln wir praktisch und theoretisch ein umfassendes Verständnis und die Erfahrung des pflanzlichen Kochens. Saisonalität, Regionalität, Bio und Nachhaltigkeit begleiten uns genauso wie alltagstaugliche Speisen und sehr leckeres Essen.
Beginn: Wochenende 08. - 09. März 2025!
In dieser Ausbildung beschäftigen wir uns über zwei Semester verteilt vor allem mit traditionellen und modernen Heilgerichten. Es werden Themen vertieft wie Getränke und ihre Wirkung, Stärkung der Immunkraft, Vegan to go, Basische Ernährung, Mineralversorgung, Anti-Krebs Ernährung, Prävention, Hochwertige Eiweißquellen. Auch besondere Techniken werden unterrichtet und vertieft wie Nährstoffberechnung, Konservieren durch Trocknen, Einmachen und Fermentation, Integration von gesundheitsunterstützenden Lebensmitteln ins tägliche Leben.
Eigeninitiative und Kreativität werden gefördert.
In dieser Weiterbildung beschäftigen wir uns mit den Auswirkungen unserer Ernährung auf unseren Darm, unseren Körper und unser Gehirn. In den letzten Jahren ist die Wissenschaftliche Forschung und medizinische Untersuchungen auch zu dem Ergebnis gelangt, dass Zusammenhänge bestehen.
Traditionelle Chinesische Medizin, Ayurveda und Tibetische Medizin nutzen diese Zusammenhänge schon lange. Sehr deutlich ist, dass je früher wir anfangen uns „gesünder“ zu ernähren desto besser für das allgemeine Wohlbefinden.
Und auch deutlich ist, dass unser „System“ je älter wir werden umso mehr Unterstützung braucht.
Zum Einstieg am 30. November bitte anrufen!
Die Basiskurse sind als Weiterbildung für Köch*innen, Heilpraktiker, Ernährungsberater und an Gesundheit und Kochen Interessierte konzipiert.
Ihnen werden die Grundlagen des Kochens nach den Fünf Elementen vermittelt. Koch- und Schneidetechniken, das Zubereiten von Hülsenfrüchten und weiteren Eiweißquellen gehören ebenso dazu wie Frühstück und Desserts.
An diesem Wochenende erhalten Sie eine Einführung in die Grundlagen der ganzheitlichen ayurvedischen Heilkunde. Als Wissenschaft der Selbstheilung umfasst sie Themen wie Ernährung, Heilkräuter, Lebensführung, Bewegung, Entspannung, Meditation sowie Reinigungs- und Verjüngungsmaßnahmen.
Gerne beantworten wir Ihre Fragen und erläutern die Details zu unseren Aus- und Weiterbildungen.
Rufen Sie uns an, schicken Sie uns eine E-Mail oder nutzen Sie unser Kontaktfomular.
